Naziv: |
Oljkar/oljkarka |
Status: |
Objava |
Datum objave sklepa ministra: |
6.12.2022 |
Predhodniki: |
|
Klasius-P16: |
Poljedelstvo in reja živali (0811) |
Klasius-SRV: |
Četrta raven: Izidi, certifikatni sistem NPK (24000) |
Raven kvalifikacije: |
SOK 4, EOK 4 |
1. Ime in koda kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
Oljkar/oljkarka (5255043011)
2. Potrebna strokovna znanja in spretnosti in posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo
2.1. Strokovna znanja in spretnosti
Glej poklicni standard Oljkar/oljkarka 52550430 in točko 11 tega kataloga.2.2. Posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo
- Potrdilo o pridobitvi znanj iz fitomedicine za izvajalca ukrepov varstva rastlin.
3. Povezanost s programi za pridobitev izobrazbe
4. Načini preverjanja strokovnih znanj in spretnosti
4.1. POTRJEVANJE
V postopku svetovanja kandidat pripravi osebno zbirno mapo, ki jo komisija ovrednoti in če je kandidat v njej predložil verodostojna, veljavna in ustrezna dokazila o znanjih, spretnostih in kompetencah iz poklicnega standarda, lahko komisija:
4.2. NAČINI PREVERJANJA STROKOVNIH ZNANJ IN SPRETNOSTI
V postopku svetovanja kandidat pripravi osebno zbirno mapo, ki jo komisija ovrednoti in če je kandidat v njej predložil verodostojna, veljavna in ustrezna dokazila o znanjih, spretnostih in kompetencah iz poklicnega standarda, lahko komisija:
- prizna znanja in spretnosti poklicnega standarda v celoti,
- prizna znanja in spretnosti poklicnega standarda delno in določi tista znanja, spretnosti in kompetence, ki jih bo preverjala,
- ne prizna nobenih znanj in spretnosti poklicnega standarda, ker kandidat ne dokazuje nobenih znanj, spretnosti in kompetenc iz poklicnega standarda, in bo smiselno preverjala celotni poklicni standard.
4.2. NAČINI PREVERJANJA STROKOVNIH ZNANJ IN SPRETNOSTI
- Ustno preverjanje in
- praktično preverjanje z zagovorom.
5. Merila preverjanja
Načini preverjanja | Delež (%) | |
A | ustno preverjanje | 50 % |
B | praktično preverjanje z zagovorom | 50 % |
a) Ustno preverjanje
b) Praktično preverjanje z zagovorom
Področje ocenjevanja | Merila ocenjevanja | Delež % |
1. načrtovanje |
| 5 |
2. izvedba |
| 50 |
| ||
| ||
| ||
| ||
3. dokumentacija |
| 5 |
4. zagovor |
| 40 |
SKUPAJ | 100 |
Izločilna merila:
- Ni izločilnih meril.
6. Poklic oziroma sklopi zadolžitev v okviru poklica, ki jih je mogoče opravljati po pridobljeni poklicni kvalifikaciji in koda
7. Raven zahtevnosti dela
(IV)
8. Prilagoditve za osebe s posebnimi potrebami
Ni prilagoditev za osebe s posebnimi potrebami.
9. Materialni in kadrovski pogoji, ki jih morajo izpolnjevati izvajalci postopkov za ugotavljanje in potrjevanje poklicnih kvalifikacij
9.1. Materialni pogoji
Izvajalci postopkov ugotavljanja in potrjevanja poklicnih kvalifikacij morajo zagotavljati informiranje in svetovanje kandidatom z usposobljenim svetovalcem.
- Prostor - učilnica ali pisarna za preverjanje znanja kandidatov,, opremljena s tehnično opremo in pripomočki za risanje skic (npr. računalnik s spletnim dostopom, večji listi – A3, pisala ali svinčniki)
- oljčnik
- oprema za vzorčenje tal (vrečka, pisalo, sonda)
- oprema za rez oljk (ročne škarje in žaga, baterijske škarje in žagica, teleskopske škarje in žagica, vezivo za privezovanje vej/ic)
- oprema za obiranje (zaboji za shranjevanje oljk, mreže za obiranje, grabljice – ročne ali baterijske ali pnevmatske)
- oprema za sajenje oljk (lopata, motike, opora, vezivo za privez k opori, zalivalka)
- manjše količine različnih vrst gnojil (vzorec: mineralna gnojila, peletiranega organskega gnojila, hlevski gnoj …)
- oprema za vzdrževanje zelenih površin v oljčniku (kosilnica samohodna ali nitkarica ali mulčer)
- nahrbtna škropilnica za foliarno gnojenje oziroma za varstvo rastlin
- nekaj primerov fitofarmacevtskih sredstev (v nadaljevanju FFS) z navodili
- posoda za prenos olja (nerjaveče jeklo)
- oljčna klet z opremo (nerjaveči sodi, filter)
- osebna varovalna oprema (zaščitna obleka, rokavice, očala, maska …)
- dostop do Sadnega izbora in Sortne liste
- slikovni material z gospodarsko pomembnimi škodljivci in njihovimi poškodbami na oljki
- slikovni material z znaki gospodarsko pomembnih bolezni na oljki
- različni primeri etiket za steklenice z oljem
9.2. Kadrovski pogoji
Licenco za člana komisije za preverjanje in potrjevanje nacionalne poklicne kvalifikacije lahko pridobi, kdor izpolnjuje predpisane pogoje z zakonom, ki ureja nacionalne poklicne kvalifikacije.
Komisijo sestavljajo trije člani, od katerih ima:
Komisijo sestavljajo trije člani, od katerih ima:
- en član izobrazbo najmanj na ravni SOK 7 s področja agronomije/kmetijstva in najmanj pet let delovnih izkušenj na področju oljkarstva, ki jih dokazuje s pogodbo o zaposlitvi ali z referenčnim pismom delodajalca/naročnika del ter
- en član izobrazbo najmanj na ravni SOK 7 s področja agronomije/kmetijstva in najmanj pet let delovnih izkušenj s področja sadjarstva ali oljkarstva, ki jih dokazuje s pogodbo o zaposlitvi ali z referenčnim pismom delodajalca/naročnika del ter
- en član izobrazbo najmanj na ravni SOK 5 in najmanj 5 let delovnih izkušenj pridelave oljk, kar izkazuje z izpisom iz registra kmetijskih gospodarstev.
10. Časovna veljavnost izdanih certifikatov
Ni časovne omejitve.
11. Standardi strokovnih znanj in spretnosti
Ključna dela | Znanja in spretnosti | Naloge za preverjanje |
---|---|---|
pripravi teren in zasadi oljčnik |
|
Jemanje vzorca tal za standardno analizo in prepoznavanje tipa tal za sajenje oljčnika
|
oskrbuje oljčnik do rodnosti |
|
Oskrba oljčnika do rodnosti
|
oskrbuje oljčnik v rodnosti |
|
Oskrba oljčnika v rodnosti
|
oblikuje gojitveno obliko |
|
Prikaz gojitvene rezi pri oljki (skica)
|
izvaja varstvo oljčnika |
|
Prepoznavanje gospodarsko pomembnih bolezni in škodljivcev ter varstvo pri oljkah
|
obere oljke |
|
Obiranje oljk
|
odpelje oljke v predelavo |
|
Predelava oljk
|
skladišči in polni oljčno olje v steklenice |
|
Skladiščenje oljčnega olja
|
vodi evidence in drugo dokumentacijo na področju oljkarstva |
|
Vodenje evidenc in druge dokumentacije na področju oljkarstva
|
12. Literatura, strokovno gradivo
VELJAVNI PREDPISI
- Uredba o uporabi oljčnih tropin in rastlinske vode za gnojenje
- Bučar-Miklavčič, M., Bešter, E., Butinar, B., Čalija, D., Podgornik, M., Valenčič, V. (2016). Oljčno olje, oljke in senzorično ocenjevanje. Koper: Univerzitetna založba Annales.
- Vesel, V., Vrhovnik, I., Jančar, M., Bandelj, D., Devetak, M., Baruca Arbeiter, A., Dreu, S. (2020). Oljka. Ljubljana: Kmečki glas. 216 str.
- Smernice za označevanje oljčnega olja. (2020). Ljubljana. 51. str.
13. Delovna skupina za pripravo kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
- Majda Stopar, Center RS za poklicno izobraževanje, vodja priprave Kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
- mag. Viljanka Vesel, Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica
- mag. Urška Klančar, Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica
- Vasja Juretič, Kmetijsko gozdarski zavod Nova Gorica
- Elvin Klobas, Društvo oljkarjev Slovenske Istre